AnelloM

Mazurek z orzechami W naszym domu pytanie "Co pieczemy na święta?" powinno brzmieć: "Co pieczemy na święta oprócz mazurka z orzechami?". Przepis na to ciasto ma już, niestety, ponad dwadzieścia lat i przez ten długi okres kilkakrotnie ewoluował, aż przybrał formę - rzeknę nieskromnie - doskonałą:) Tak wygląda kartka z przepisem, który przepisany nie byłby już tak wyjątkowy. Początkowo było to "Ciasto od Reni" zapisane w moim licealnym zeszycie z przepisami pod numerem 14. Rozumiem, że dla współczesnych licealistów "zeszyt z przepisami" brzmi abstrakcyjnie. Następnie ciocia Wanda podpowiedziała, że orzechy będą lepsze, gdy je zapieczemy z ciastem, a po kilku latach okazało się , że jest przepis na ciasto mazurkowe, które jest miękkie niemalże po upieczeniu. Z połączenia tych wszystkich podpowiedzi powstał taki oto przepis na mazurka, który rozpływa się w ustach. Sładniki: ciasto: ...

Delicjusz

Delicjusz to wyborne, bogate, eleganckie i bardzo świąteczne ciasto. Z niezrozumiałych dla mnie powodów dostałam ten przepis z hasłem w tytule "kora orzechowa"! Jako że nie mogłam przełknąć:) takiej nazwy, natychmiast nadałam mu imię Delicjusz. Pod taką nazwą prezentuje się jeszcze bardziej okazale... Składniki: Ciasto: 8 białek, 20 dkg cukru, 4 żółtka, 10 dkg rodzynek, 10 dkg orzechów włoskich - posiekanych, 10 dkg kokosu, 10 dkg mielonych orzechów laskowych, 2 łyżki mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia; Krem: 30 dkg masła, 4 żółtka, 2 cukry waniliowe, 3 szklanki mleka, 1 duży budyń śmietankowy, 1 szklanka cukru, a także: 2 opakowania delicji, puszka brzoskwiń, espresso z dodatkiem alkoholu lu likieru - np. amaretto. Wykonanie: 1. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodając partiami cukier i żółtka; ubijamy jeszcze chwilę. Pozostałe składniki ciasta mieszamy w misce i wsypujemy delikatnie do ubitej piany. Mieszamy i pieczemy w d...

Sernik Kremowy

Sernik Pływający - Festiwal Serników, cz. II. To jest sernik, który smakuje wszystkim tym, którzy nie lubią serników. A moja córka stwierdziła ostatnio, że jest od niego uzależniona:) Dziwne jest jego przygotowanie, ponieważ ser naprawdę pływa w mleku i można mieć wrażenie, że po upieczeniu będzie pływał dalej. Zamienia się jednak w maślany, śmietanowy, kremowy deser. Składniki: Ciasto: 1,5 szkl. mąki, 0,5 szkl. cukru pudru, 2 łyżki kakao, 2 żółtka, 2 łyżki śmietany, 0,5 kostki margaryny, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, Łącząc wszystkie składniki, należy zagnieść ciasto, wyłożyć na spód brytfanki. Ser: 1,2 twarogu, 3 szklanki mleka, Ser zalać w misce mlekiem. 3 żółtka, 3 jajka, 1 szklanka cukru, 2 cukry waniliowe, duże, 2 budynie śmietankowe, 0,5 szkl. oleju, Jajka, żółtka, cukry miksować, następnie dodawać budynie. Wlać całość do sera z mlekiem, wlać ole...

Archiwum

2017 1
- maja 2017 1
  - maj 11 1

2016 1
- kwietnia 2016 1
  - kwi 01 1
2015 1
- lutego 2015 1
  - lut 26 1
2014 11
2012 3
- grudnia 2012 1
  - gru 23 1
- sierpnia 2012 2
  - sie 31 1
  - sie 22 1

Pokaż więcej Pokaż mniej

Zgłoś nadużycie

Roma

di trevi

carciofi

oculus

colosseo

Obsługiwane przez usługę Blogger