Sernik Kremowy

Sernik Pływający - Festiwal Serników, cz. II. 

To jest sernik, który smakuje wszystkim tym, 

którzy nie lubią serników. 
A moja córka stwierdziła ostatnio, że jest od niego uzależniona:)

Dziwne jest jego przygotowanie, ponieważ ser naprawdę 

pływa w mleku i można mieć wrażenie, 

że po upieczeniu będzie pływał dalej.

 Zamienia się jednak w maślany, śmietanowy, 

kremowy deser.

Składniki:

Ciasto:

1,5 szkl. mąki,
0,5 szkl. cukru pudru,
2 łyżki kakao,
2 żółtka,
2 łyżki śmietany,
0,5 kostki margaryny,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,

Łącząc wszystkie składniki, należy zagnieść ciasto, wyłożyć na spód brytfanki.

Ser:

1,2 twarogu,
3 szklanki mleka,

Ser zalać w misce mlekiem.

3 żółtka,
3 jajka,
1 szklanka cukru,
2 cukry waniliowe, duże,
2 budynie śmietankowe,
0,5 szkl. oleju,

Jajka, żółtka, cukry miksować, następnie dodawać budynie.
Wlać całość do sera z mlekiem, wlać olej. 
Bardzo dokładnie zmiksować, można blenderem.

Całość przelać do brytfanki i włożyć do piekarnika, 180 stopni.

W międzyczasie ubić pozostałe 5 białek, dodając 0,7 szkl. cukru.

Po ok. 15 minutach wyjąć ciasto z piekarnika, na wierzch masy serowej wyłożyć pianę 

z białek i delikatnie wmieszać w ser - mam nadzieję, że to jest zrozumiałe i nikt tutaj nie utknął:).

Po upieczeniu ( ok. 1 godzina) polać polewą czekoladową.

Ja polewam kupioną, gotową.