Sałatka w kolorowym pieprzu

Po długiej przerwie wracam z przepisem na sałatkę, 

która doskonale smakuje, ale jeszcze lepiej wygląda.

Największym komplementem dla tej sałatki było dwukrotne skosztowanie jej przez Babcię w trakcie jednego wieczoru.

Składniki:

połówka sałaty lodowej,

cebula,

2 filety z kurczaka,

4 jajka - składnik nieobowiązkowy,

czarne oliwki,

opakowanie mozzarelli w kulkach,

pomidorki koktajlowe,

oliwa z oliwek, ocet balsamiczny,

sól, pieprz kolorowy,

Wykonanie:

Sałatkę najlepiej układać na dużym półmisku, warstwami.

Kurczaka pokroić na małe kawałeczki, posolić i  obsmażyć na rozgrzanym oleju, dodając potłuczony kolorowy pieprz.

Przygotować w miseczce oliwę z odrobiną octu balsamicznego.

Na półmisku układać kolejno, polewając sosem:

potarganą sałatę - troszkę posolić, 

pokrojoną w paseczki cebulę, 

usmażonego kurczaka, 

ćwiartki jajek ugotowanych na twardo - troszkę posolić,

Następnie wierzch sałatki zapełnić oliwkami, mozzarellą
i pomidorkami - mogą być w całości, ale można też pokroić na połówki. 

Całość obficie polać oliwą i udekorować ziarenkami kolorowego pieprzu.

Sałatka wygląda bardzo efektownie i elegancko.