Kremówka

Kremówka

          Kremówka nie jest ciastem świątecznym, raczej codziennym albo sobotnio-popołudniowym. Jej wykonanie zajmuje naprawdę kilka chwil i można ją podać natychmiast 

w wersji ciepłej, ja jednak zdecydowanie wolę wersję schłodzoną.

                Przepis pochodzi z tej samej epoki co mazurek z orzechami, niezmienny przez ponad... dwadzieścia lat.

Nadal jednak ma swojego wiernego wielbiciela:)        

Składniki:

Ciasto:

30 dkg mąki,
1 margaryna,
7 łyżek gęstej śmietany,

Zagnieść ciasto, podzielić na dwie części - upiec dwa placki, krótko - ok. 20 min., w temp. 180 stopni.

Krem:

1 szkl. cukru,
1 litr mleka,
1 cukier waniliowy,
2 jajka,
5 łyżek zwykłej mąki,
0,5 szkl. mąki ziemniaczanej.

Do połowy mleka wsypać cukry i gotować.

Do drugiej połowy mleka dodać jajka (ubijać) oraz mąkę. 

Wlać do gotującego się mleka, mieszać (mieszać koniecznie!) aż do uzyskania budyniu. 

Przełożyć ciasto, posypać cukrem pudrem.

Zdecydowanie proponuję włożyć do lodówki.